Nieuwe energie bij restaurant Hong-Kong: vertrouwd lekker, met een frisse twist

Al sinds 1977 is Chinees-Indisch Restaurant Hong-Kong een begrip in Zandvoort. Op de hoek waar de Haltestraat overgaat in de Zeestraat halen generaties Zandvoorters hun vertrouwde babi pangang of nasi rames. Toeristen weten na een dag strand de weg naar het restaurant net zo goed te vinden. Sinds 15 december staat er een nieuw gezicht aan het roer: YhongZhuo Hu “zeg maar Joe” en zijn vrouw Lei-Lei. Met respect voor de traditie, maar ook met nieuwe ideeën en nieuwe openingstijden!

Joe (40) groeide op tussen de pannen en de tafels van verschillende horecazaken. Al van jongs af aan werkte hij in de keuken én in de bediening. Eerder was hij eigenaar van een sushirestaurant in Den Haag. Dat verklaart meteen een smakelijke toevoeging op de menukaart: versbereide sushi. “De sushi maak ik zelf”, vertelt hij. “Net als de Surinaamse broodjes.” De overige gerechten worden met zorg bereid door vier ervaren koks.

Vertrouwd menu, verrassende aanvullingen

Het geliefde Chinees-Indische menu is volledig intact gebleven. Wie komt voor de klassiekers, kan dus gerust ademhalen. Tegelijkertijd introduceert het echtpaar Hu drie authentieke Chinese gerechten, zoals je ze ook in China vindt.

Onder nummer 59 staat Guo Bao Rou: gepaneerd varkensvlees of kip met een verfijnde zoetzure saus, net iets anders dan de bekende variant bij de Chinese balletjes. Nummer 60 is Yu Xiang Rousi: gewokte varkenshaas met groenten in een licht pikante saus. Dit gerecht is ook vegetarisch verkrijgbaar, met aubergine als smaakvol alternatief. “Veel Nederlanders weten eigenlijk niet wat er in China écht wordt gegeten”, zegt Joe, die zelf in Nederland is geboren. “Dat willen we hier laten proeven.”

Nu ook voor lunch

Een belangrijke verandering: Hong-Kong is voortaan zeven dagen per week geopend van 12.00 tot 21.30 uur. Voor het eerst kunt u er dus ook terecht voor een uitgebreide lunch.

Bestellen op uw gemak

Afhalen blijft natuurlijk mogelijk, maar bestellen kan nu eenvoudig via de vernieuwde website: www.hongkongzandvoort.nl. U kiest op uw gemak de gerechten, ontvangt een bevestiging met ophaaltijd en hoeft nauwelijks te wachten.

Chinees-Indisch Restaurant Hong-Kong
Haltestraat 69, Zandvoort
Dagelijks geopend van 12.00 tot 21.30 uur
www.hongkongzandvoort.nl